Castel Mimi

Det finns platser som inte bara besöks, utan som upplevs med alla sinnen. Följ med till en av vinvärldens dolda juveler och en av våra samarbetspartners– en plats där tiden har stått stilla i över hundra år, samtidigt som varje sekund andas modern perfektion - Castel Mimi

I hjärtat av Moldavien, på de böljande kullarna i Bulboaca, befinner sig en arkitektonisk dröm av sten och historia. Castel Mimi är inte bara en vingård; det är ett levande arv. Det är historien om en visionär, ett kungligt hantverk och en passion för vin som har överlevt krig, imperiers fall och tidens tand.

Legenden om Constantin Mimi

Allt tog sin början år 1893. Constantin Mimi, den sista guvernören av Bessarabien och en sann pionjär, återvände från sina studier i Frankrike med en vision som skulle förändra Moldavien för alltid. Han lät uppföra landets första riktiga Château, byggt med fransk inspiration men med moldavisk själ.

Här, i dessa källare, föddes viner som en gång i tiden serverades vid de ryska tsarnas hov. Constantin Mimi var mannen som förde de europeiska traditionerna till öst, och än idag lever hans kompromisslösa krav på kvalitet kvar i varje flaska som bär slottets namn.

Efter att ha varit dolt för världen under decennier har Castel Mimi genomgått en av de mest ambitiösa restaureringarna i modern tid. Idag rankas slottet som ett av de 15 vackraste arkitektoniska mästerverken i vinvärlden. När man kliver innanför portarna möts man av en vy som tar andan ur en: de vita stenfasaderna, de majestätiska trädgårdarna och de underjordiska valven som sjuder av liv.

Idag har Castel Mimi återtagit sin roll som ett kulturellt och gastronomiskt epicentrum där historisk charm möter modern lyx. Som besökare bjuds du in till en värld av upplevelser - från guidade turer i de antika källarvalven och professionella vinprovningar, till prisbelönt gastronomi på restaurangen The White Owl.

För den som söker total avkoppling erbjuder slottet ett exlusivt boutique resort med elegans, stugor, pool och ett rofyllt vin-spa direkt bland vinrankorna. Castel Mimi är dessutom pulserande mötesplatsför allt från internationella toppmöten och färgstarka festivaler till magiska operakvällar under bar himmel. Oavsätt om du lockas av den dansande musikfontänen eller en lugn helg i historisk miljö är Castel Mimi en plats där varje besök blir till en unik historia!